飘出第一缕咖啡的醇香时，我总会想起那句"好喝的秘诀都在手作的温度里"。今天教大家用家常器具，制作风靡全网的生椰拿铁，椰香与咖啡缠绵的口感，就像给舌尖裹了层丝绒，学会后再也不用在外面买咖啡啦！

第一步：

我们将2包挂耳咖啡用150ml热水，分三次注水，每次间隔30秒。得到的100毫升浓缩咖啡液，倒入宽口的玻璃杯。200毫升厚椰乳提前冷藏2小时，开罐前，上下摇晃10次，让油脂融合。

第二步：

准备一个带盖子的雪克杯，倒入椰乳、50毫升冷藏的牛奶、1瓷勺炼乳。再加加3块冰块，剧烈摇晃15秒，产生绵密泡沫。椰乳发生变化：质地从液态转为半固态，像打发的淡奶油般，挂在杯壁。

展开剩余47%

第三步：

在400ml容量的透明杯底，垫6块冰块，沿杯壁缓慢倒入咖啡液。用长柄汤匙抵住杯壁，将处理过的椰乳混合物，贴着勺子背缓缓注入。接着取0.5瓷勺海盐，均匀撒在椰乳层表面。想要更浓郁口感？在注入椰乳前，在杯底加半瓷勺焦糖酱，喝前搅拌3圈半，椰香裹着焦糖香，直冲天灵盖。

当午后的蝉鸣撞上杯壁的冷凝水珠，这杯自带海岛风情的生椰拿铁，比任何滤镜都更懂治愈生活的褶皱。记住咖啡与椰乳1:2的黄金比例，下次朋友来做客时，让这抹醇白与深褐的缠绵，替你诉说手作美食的温度。偷偷告诉你：用剩下的椰乳冻成冰球，第二天直接加咖啡更惊艳哦！

发布于：重庆市